吴丹有氧健身

1. 老人血管硬化，吃什么水果、干果、蔬菜能软化血管呢？

老人血管硬化，吃什么水果、干果、蔬菜能软化血管呢？

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人年龄一大多少会出现心脑血管上的疾病问题，而血管硬化是十分常见的一种病症。一般是由于年轻时候饮食的不注重，另外年龄加剧器官老化，因此，中老年人很容易出现血管疾病，从年轻开始，就应该注重日常饮食，以清淡饮食为主，减少慢性疾病的发生。造成血管硬化，很可能是因为形成动脉硬化，这样会增厚与变硬，内壁出现粉瘤（粥状硬化巢），这是因为胆固醇、血小板附着所造成的隆起。于是，血管内腔变窄，使得血液循环不顺畅，继续恶化下去就会完全堵塞。有高血压、糖尿病、高血脂症等。但是，肥胖、吸烟、大量饮酒、内分泌紊乱、压力大、精神剌激、不良饮食与生活习惯、运动量不足以及年龄都与动脉硬化有关。

日常多食用富含B族维生素的食物，缺乏叶酸及维生素B6和维生素B12，会使血液中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物。富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白的鱼类，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。多吃菌类食物（尿酸高除外），菌类是一种核酸类的物质，可以预防胆固醇的产生，防止血管变脆和动脉硬化，对于预防心血管的产生有积极作用。当然，日常需要清淡饮食，避免摄入高油高脂、高糖高盐的食物，也多***用更清淡的烹饪方式做饭。

1. 能软化血管的食物

黑木耳 黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。

香菇 含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。

蜂蜜 含有丰富的维生素C 、K 、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。

枣 含有相当丰富的维生素C 和维生素P。维生素P 能防止出血性疾病。

核桃 含有丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。

茄子 含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P 能增强毛细血管弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化有较好作用。

番茄 含有维生素P，可保护血管，能防治高血压。

白薯 属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。

玉米 含有大量亚油酸、维生素E 等，能防止血管硬化。

紫薯麦片粥 紫薯100 克，燕麦片60 克。紫薯洗净后切丁和燕麦片一同放入锅中，熬煮成粥。

王医生，老人血管硬化，我们怎么预防，最好推荐食疗的方法，有没有？

第一、血管硬化没有办法百分百预防。

第二、健康的饮食确实能够延缓动脉硬化，不健康饮食会加重加速动脉粥样硬化。

我们从十几岁开始，动脉逐渐就开始出现硬化，基本上是一个自然现象，就如果随着年龄增长，几乎所有人都会有白头发和皱纹一样。只不过白发和皱纹我们对着镜子能够看到，血管是看不到的。所以说，我们血管的硬化是无法预防的！

那我们就置之不理，该干嘛干嘛吗？胡吃海喝吗？

当然不是这个意思。

虽然我们不能通过食物直接软化血管，但不健康饮食，肯定会加重动脉硬化进程，会加速动脉粥样硬化；健康饮食能延缓动脉硬化的进度。

举个例子，我们随着年龄增长，我们的血管或许都或多或少的狭窄，但如果健康饮食，斑块不严重，自然不会有脑缺血、心肌缺血等等方面的问题。但如果不健康饮食可能就会加速这种狭窄，引起心肌缺血，脑缺血，甚至发生斑块破裂导致脑梗死，心肌梗死。

那么到底什么是不健康饮食呢？

高盐高油高脂肪高热量高糖饮食就是不健康饮食，吸烟酗酒就是不健康饮食，总吃肥肉、动物内脏、油炸食品、甜食、肉多菜少、挑食等等这些都是不健康饮食，都会诱发糖尿病、高脂血症、高血压，导致动脉粥样硬化加速，引起冠心病、脑梗死、心绞痛等等。

玉米，粗粮佼佼者

国家一级公共营养师 李晓丽

玉米是百姓餐桌上常见的一种粗粮，蒸、煮、烤样样都好吃。因其营养价值高，还有“长寿食物”的美誉，可谓粗粮中的“佼佼者”。

玉米须可以留下熬水喝，能清热解毒、利水消肿，对高血压引起的浮肿，有一定缓解作用。啃玉米时，有时会残留淡***的玉米胚芽，它所含的不饱和脂肪酸高达85%，还有微量元素锌、硒，以及丰富的维生素E，能降低胆固醇，预防高血压、冠心病，软化血管等，可谓是玉米的精华。大家啃玉米时，最好吃干净。

需要注意的是，玉米吃多了也会导致血糖升高，一天吃1根即可，还要相应减少主食，避免能量摄入超标。一般一根中等大小的鲜玉米（280克左右）就能代替中等大小的馒头（160克左右）或半碗米饭（110克左右）。▲（文章来源：生命时报）

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15g干木耳加少许糖，一碗温开水泡发，去掉根部，用水洗净待用。2两猪里脊洗净切簿片，放入锅中加3碗开水煮开，加入2片生姜，木耳煮至汤剩2碗时，调入少许盐，分成2份，早晚各服一份，吃肉喝汤。这样坚持半月，血管就被净化了，可以防止中风，脑梗都可怕疾病发生概率。