“适量饮酒”这个说法来源于酒对心血管健康的影响。基于大量人群的流行病学调查数据,发现“适量饮酒”的人群,心血管疾病的发生率比完全不喝酒的人群低大约20%,不过超过这个“适量”,心血管疾病的发生率又会上升,喝得越多上升幅度就越大。
这个“适量”是指多少呢?美国的膳食指南做了明确的界定:平均每天的饮酒量,女性不超过1个饮酒单位、男性不超过2个饮酒单位,而且在一天之内,女性不超过3个饮酒单位、男性不超过4个饮酒单位。所谓的“1个饮酒单位”,是指含有0.6盎司(约18毫升)酒精的酒。对应于通常的酒,1个饮酒单位大致相当于355毫升啤酒,或者150毫升葡萄酒,或者45毫升40度白酒(如果是60度白酒,则只有30毫升)。
需要指出的是,膳食指南中把“适量饮酒”作为健康饮食的一部分,应该理解为:如果要喝酒,那么应该控制到“适量”,而且应该是成年人;如果没有饮酒习惯,那么不推荐任何人为了可能存在的健康益处去喝酒。
酒跟其他饮食一样,对健康的影响不会仅仅是某一个方面。除了考虑它对心血管健康的影响,我们还应该考虑其他方面的影响,比如癌症、肝脏健康、痛风等等,酒精的影响都是负面的,而且不存在“适量”。只要喝,就会有不良影响,喝得越多影响越大。比如癌症,哪怕是每天摄入25克酒精(在前面所说的“适量范围内”),口腔癌、咽癌、食管鳞状细胞癌、喉癌、肝癌等癌症等增加风险就已经非常显著了。
下面的图是每天的酒精摄入量对各种癌症风险的影响。横坐标是每天摄入的酒精克数,纵坐标是癌症发生风险相对于不喝酒的人的倍数。
所以,综合酒对健康的全面影响,其实是不存在“适量”之说的。
1、男女饮酒***
①成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克,相当于啤酒750mL,或葡萄酒250mL,或38°的白酒75g,或高度白酒50g。
②成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g,相当于啤酒450mL,或葡萄酒150mL,或38°的白酒50g。
2、啤酒白酒***
白酒最多不能超3两,葡萄酒以4两为宜,啤酒每天别超两瓶。
饮适量的白酒,可缓和忧虑和紧张心理。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能***胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。
过量饮酒与多种疾病有关,会增加肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症的发生风险。因此应避免饮酒过量。
如饮酒,成年男性一般每天饮用的酒精量不超过25克,成年女性一天不超过15克,儿童少年、孕妇、乳母等特殊人群不能饮酒!
下图是中国居民膳食指南2016版中关于酒精换算的信息,大家要仔细读哦!
特别要提醒孕妇和乳母:
实验证据显示酒精对胎儿脑发育具有毒性。孕期饮酒,即使是对正常成人适宜的饮酒量也可能会对胎儿发育带来不良后果,酗酒更会导致胎儿畸形。而酒精会通过乳汁影响婴儿健康,进而影响孩子的某些认知功能,如注意力不集中和记忆障碍等。最重要的是:目前即使是科学家们也无法定出饮酒的安全计量,所以孕妇、乳母不能饮酒!
儿童少年不应饮酒:
儿童少年正处于生长发育阶段,各脏器功能还不完善,此时饮酒对机体的损伤甚为严重。即使少量饮酒,其注意力、记忆力、学习能力也会有所下降,思维速度将变得迟缓。特别是儿童少年对酒精的解毒能力低下,饮酒轻则头痛,重则会造成昏迷或死亡!
特定职业或特殊状况人群应控制饮酒:
如驾车、操纵机器或从事其他需要注意力集中、技巧的工种,饮酒可能造成严重后果,甚至导致人员伤亡;长期饮酒则可能丧失动作协调和工作能力,并会造成酒精慢性中毒、酒精性脂肪肝等。患有某些疾病,如高甘油三脂血症、胰腺炎、肝脏疾病等的人不应饮酒。血尿酸过高和痛风人群不宜饮酒。
很多国家和地区都制定了饮酒指南,这些指南有的是单独针对饮酒的,也有的是放到其他的指南,比如营养指南里面。这些指南一般由***、公共卫生机构或非***组织,根据科学研究的结果来制定,用以向消费者建议饮用多少酒是相对“安全”、“低风险”或者说是“适度”的。各国饮酒指南对于适量饮酒量的建议:
从上表中可以看到,各国指南对于适度饮酒的量有一定的差别,这既与人种的差异有关,也反映了各国的不同饮酒文化。另外也可以看到,在多数国家,对女性和男性的建议是有差别的。一般来说,女性身体内含水量较少,代谢酒精的酶也比男性少,所以喝同样多的酒,女性血液中酒精的浓度更高,受到的影响也会比男性更大。
其实,同样的人喝不同的酒,适度的量也是不一样的。如果喝烈酒,也许喝不了多少就会醉了。但是如果喝温和一点儿的酒,一般都能多喝一点。平时喝梦之蓝这样的绵柔型白酒,就会觉得自己的酒量比平时大很多。
我们经常听到喝酒要讲求适量,那么所谓的“适量”到底是多少,你知道么?
研究证明,适量喝酒可以大大地降低酒精对人体可能带来的负面影响。那么,让我们往下看看适量喝酒中的“量”具体是指多少。
1、对男人来说,适量喝酒是指每天不超过4标准杯,每周不超过14标准杯;
2、对女人来说,适量喝酒是指每天不超过3标准杯,每周不超过7标准杯;
医学上已经证明,适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效,比如降低胆固醇,强化智能,激发灵感等。
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